Pimientos de piquillo rellenos de setas y gratinado de piñones

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Ingredientes

  1. 1 latapimientos de piquillo para rellenar
  2. 125 grsetas variadas ( las que mas is gusten.. pueden ser congeladas)
  3. 1/2cebolla
  4. 1Puerro pequeño
  5. 2 dientesajo pequeños
  6. Queso rallado para gratinar
  7. 1 puñadopiñones
  8. 1 cucharadaharina y 1/2 Vaso de leche( para ligar la salsa)
  9. Salsa bechamell
  10. Sal, pimienta y aceite de Oliva virgen extra
    Piquillo

    Pasos

    1-Picamos las verduras pequeñitas y las sofreímos en el aceite con un poquito de sal y pimienta

    2-Añadimos las setas y rehogamos con las verduras. Después añadimos la harina y tostamos un poquito. Añadimos la leche y removemos para hacer la salsa hasta que esté espesita

    4-Rellenamos los pimientos con el conjunto anterior una vez este frio

    6-Metemos en el horno con grill 10 mn ( hasta que estén gratinados)……. Listos!!

     

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