5 Remedios contra la resaca en Nochevieja

Remedios contra la resaca Lo más lógico: el Ibuprofeno. No os hemos descubierto el mundo, pero es un remedio infalible, (aparte de no beber mucho). El chocolate. La tradición de desayunar chocolate con churros no os creáis que viene de la nada. Los minerales que se encuentran en el chocolate ayudan a aumentar el nivel de azúcar en…

¿Legumbres de la abuela o ‘smoothie detox’?

En nuestro día a día estamos expuestos a mucha publicidad, mucho mensaje constante. Cada cierto tiempo sale una nueva dieta que parece que es mejor que la anterior, productos ‘detox‘, ‘raw‘ o alimentos funcionales y oímos hablar de un producto milagroso o superalimento encontrado en un lugar recóndito del Amazonas. Parece que todo eso suena mejor que nuestras legumbres castellanas….

Aguacates rellenos de nueces y apio

El aguacate es un gran aliado de nuestro corazón y sus grasas monoinsaturadas descienden los niveles de colesterol malo o LDL y suben los niveles de colesterol bueno o HDL. Esta receta puede ser una buena opción para el menú de navidad!! INGREDIENTES: – 7 aguacates – 12 nueces – Apio en rama – Salsa…

Romanescu al pimentón de la Vera

¡No me digáis que esta verdura no es original cuanto menos! Se trata de un híbrido entre el brócoli y la coliflor y para los que no la conocéis, o los que la habéis visto y nunca os habéis atrevido a acercaros ya que parece de otro planeta, se llama romanescu. Se trata de una…

Crema de aguacate y calabacín

Si quieres la sopa fría y la quieres YA, después de saltear las verduras hazlas al vapor y sustituye el caldo por cubitos de hielo ya en la batidora. Perderá un poco de sabor, pero podrás comértela helada y al momento.   Ingredientes Para 4 personas 2 aguacates medianos 2 calabacines grandes o tres medianos…

Recomendaciones sobre alimentación en navidad.

Las urgencias e ingresos hospitalarios aumentan en Navidad, debido fundamentalmente a crisis hipertensivas, diabetes descompensada, ataques de gota y diversas patologías digestivas relacionados con excesos alimentarios. Además, algunas enfermedades neurológicas, como la epilepsia, se ven peligrosamente influenciadas por la ingesta de alcohol o la falta de sueño. Casi tan abundantes como las recetas culinarias y…

Capas de verduras asadas

Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato. INGREDIENTES: 2 patatas grandes 2 berenjenas 1 calabacín grande 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 3 tomates grandes y otros más…

Menú navideño saludable

ENTRANTE: Ensalada de aguacate nueces y apio; Ingredientes: 1 manzana verde grande 1 aguacate mediano 1 apio pequeño mostaza vinagre de manzana miel limón sal aceite de oliva 1 puñado de nueces picadas (25 g) Preparación: Corta en cubos de similar tamaño la manzana, el aguacate y el apio y distribúyelos en una ensaladera o…

Potaje o puchero canario

Ingredientes para Potaje o puchero canario 250 g de costilla de cerdo salada 150 g de papas pequeñas 100 g de garbanzos 1 cebolla mediana 1 piña de maíz (piña de millo) 100 g de calabacín (bubango) 150 g de calabaza 1 zanahoria grande 150 g de judías verdes (habichuelas) 200 g de col 1…