Timbal de verduras gratinadas

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Podemos aliñar las verduras con un poco de ajo y perejil para que tomen más sabor.

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INGREDIENTES

2 berenjenas
2 pimientos rojos
1 calabacín grande
2 pimientos verdes
2 patatas
salsa bechamel
queso rallado
aceite de oliva y sal.
Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Os proponemos ahora una nutritiva y sana receta para los amantes de la verdura.

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Así lo cocinamos

Cortamos las berenjenas, el calabacín y las patatas en rodajas. Los pimientos los cortamos en trozos grandes.

En una plancha, con un hilo de aceite de oliva, pasamos todas las verduras por las dos caras, con un poco de sal.

Sobre una placa de horno, montamos el timbal utilizando moldes cuadrados o redondos, los que más nos gusten. Ponemos una capa de cada una de las verduras hasta completar la altura que queramos. Cubrimos con una capa de salsa bechamel y un poco de queso rallado.

Metemos en el horno a 180º hasta que el queso esté gratinado.

Trucos y Consejos

Podemos aliñar las verduras con un poco de ajo y perejil para que tomen más sabor.

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 Información Nutricional

Las verduras son una importante fuente de vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante. Además, contienen muy poca grasa, lo que se traduce en pocas calorías y, cocinadas a la plancha y al horno, conservan mejor sus propiedades nutritivas. El queso y la bechamel aportan algunas calorías al plato, por su mayor porcentaje de grasas.

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