Crema de esparragos, depurativa

Los espárragos verdes, combinados con alimentos como la cebolla o germinados, ayudan a mantener tu hígado en plena forma. Para cuidar el hígado es importante descansar bien, hacer algo de ejercicio para eliminar tóxicos a través del sudor y tomar ciertos alimentos. Una crema detox con espárragos Uno de estos alimentos son los espárragos verdes. Son ricos…

Tarta de cerezas

Con una plancha de pasta quebrada vamos a hacer una tarta de cerezas muy sencilla. INGREDIENTES Mantequilla 400 g de cerezas ½ litro de leche 1 rama de vainilla Piel de limón 6 yemas de huevo 100 g de azúcar 40 g de maicena 6 g de gelatina PREPARACIÓN Extender una plancha de pasta quebrada…

Gazpacho andalúz

Ingredientes de la receta de gazpacho andaluz: 1/2 kilo de tomate rama maduro 1/2 pimiento verde 1 diente de ajo 1/2 pepino 1 dl de aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre de vino 1 rebanada de pan blanco (si no dispones de pan blanco usa pan de molde) sal fina Elaboración de la receta de gazpacho andaluz: Escalda…

Receta de Huevos rotos con chips de alcachofa

Ingredientes (4 personas): 6 alcachofas 8 huevos  4 lonchas de jamón (finas) 3 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra sal pimentón perejil Elaboración de la receta de Huevos rotos con chips de alcachofa: Retira la grasa de las loncha de jamón y extiéndelas sobre una placa de horno forrada con papel, coloca otro papel…

Las 12 frutas y verduras de temporada para un verano más fresco y saludable

Las frutas y verduras son beneficiosas para la salud durante todo el año, pero las altas temperaturas que se viven durante los meses de verano invitan a incorporarlas más a la dieta, preferentemente de forma fresca y nutritiva. Las verduras de temporada permiten disfrutarlas y al tiempo gozar de una buen alimentación. Nos alimentamos mejor cuando comemos…

Pollo Strogonoff ( con salsa de champiñones )

Este es el pollo con champiñones con el que vas a repetir plato  Ingredientes 1 pechuga de pollo cortada en cubitos 2 cucharadas de polvo de ajo 2 cucharadas de mantequilla 1/2 cebolla picada 1/2 pimento verde picado 1/2 taza de media crema 1/4 taza de salsa de tomate 3 cucharadas de salsa inglesa 1/2…

Revuelto de esparragos trigueros y champiñones.

Revuelto de espárragos trigueros y champiñones, una receta rápida, muy saludable. Una combinación de sabores suave y agradable. Receta económica, super fácil de preparar y que además, gracias a los espárragos, es saciante. Ideal para dietas de control de peso o para la operación bikini.  Ingredientes para un revuelto de esparragos trigueros y champiñones para 2 personas: 250…

Mermelada de albaricoque

El albaricoque es una fruta dulce propia del verano. Aprende a hacer conserva de albaricoque con esta sencilla receta de mermelada. Ingredientes: 1 kg de albaricoques 500 gr azúcar zumo de medio limón Elaboración de la receta de Mermelada de albaricoque: Pela los albaricoques, pártelos por la mitad y retírales el hueso. Ponlos en una cazuela con…

Alcachofas con jamón

Ingredientes para la receta Alcachofas con jamón (4 personas) 16 alcachofas 200 g de jamón serrano 1 cucharada de harina 1/2 limón aceite de oliva virgen extra sal ramas de pereji Elaboración de la receta Alcachofas con jamón Limpia bien las alcachofas retirándoles la parte superior y las hojas exteriores. Úntalas con limón para que no se ennegrezcan. Cuece las…

Pollo con pimientos rojos y verdes

Pollo y pimientos, en este caso rojo y verde. Un ejemplo más para darnos cuenta de que con ingredientes de toda la vida se pueden hacer platos diferentes y con toque orientales. Estos toques exóticos los conseguimos con marinados diferentes. En lugar de limón, aceite y sal, podemos ponerle como en este caso salsa de…

Fresas con chocolate sin azúcar añadido

Fresas con chocolate sin azúcar añadido, un postre elegante con estilo y además ligero. La historia de las fresas con chocolate Esta sugerente receta se le ocurrió a Lorena Lorusso en 1960. Lorena trabajaba en una pequeña tienda de productos gourmet en Chicago, Shop Stop N. En su establecimiento servían chocolate caliente, se le ocurrió  introducir las…

Ensalada burrata con tomate monterosa

La burrata es un queso italiano mantecoso, de hecho esto es lo que significa su nombre, de textura cremosa y suave sabor. A medio camino entre el queso mozzarella y el queso crema, es un queso perfecto para utilizar en ensaladas como la de hoy: ensalada de burrata italiana, tomate Monterosa y germinados con sal de…