Hummus de boniato y albahaca

Una versión del hummus, que tan deliciosa hace la degustación de los garbanzos, es este Hummus de batata y albahaca. Obviamente no es el nombre más apropiado porque el término árabe houmous describe al garbanzo, pero identifica al dip o meze que con él se elabora y aunque el que hoy os presentamos no contiene garbanzos, sabemos que…

“Cheesecake de Boniato”

Para todos los amantes de las tartas de queso en todas sus variedades y presentaciones, hoy les traemos la receta de una tarta de queso hecha en el horno, pero algo diferente a las que siempre preparamos. Para ello vamos a utilizar boniatos en su elaboración ya que estamos en plena temporada de consumirlos. Algunos…