Capas de verduras asadas

Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato. INGREDIENTES: 2 patatas grandes 2 berenjenas 1 calabacín grande 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 3 tomates grandes y otros más…

Potaje o puchero canario

Ingredientes para Potaje o puchero canario 250 g de costilla de cerdo salada 150 g de papas pequeñas 100 g de garbanzos 1 cebolla mediana 1 piña de maíz (piña de millo) 100 g de calabacín (bubango) 150 g de calabaza 1 zanahoria grande 150 g de judías verdes (habichuelas) 200 g de col 1…

Alcachofas al horno con jamón y huevo duro

Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Segundo plato. INGREDIENTES 12 alcachofas 200 gr. de jamón 1 huevo piñones 1 diente de ajo pimentón pan rallado aceite de…

Sarten de granada y huevos

Al parecer es un plato típico de desayuno en Azerbaijan, llamado narnumru. Lo más costoso es desgranar la fruta, aunque una vez le pillas el tranquillo se hace rápido. Aconsejamos desgranar dos o tres ejemplares de una sentada y así tener reservas en la nevera para servir con lo que más nos apetezca, o picotear. Ingredientes Para 2…

Alcachofas con guisantes y habas

Alcachofas con guisantes y habas es un plato típico del Sur de España delicioso y nutritivo por cierto la receta es para cuatro porque os aconsejo que si sois dos en casa hagáis el doble y congeléis la mitad y así tendréis comida preparada para otro día. A la cocina!!! Ingredientes para hacer Alcachofas con…

Tartaletas de pan con berenjena y tomate.

Ingredientes (para 6 unidades) 6 rebanadas de pan de molde integral, 1 berenjena mediana, 2 cebollas pequeñas, 100 gramos de tomates cereza, 1 cucharada de aceite de oliva, 50 gramos de queso fresco u otro, orégano seco, sal y pimienta a gusto. Preparación Para comenzar con la elaboración de estas tartaletas de pan con berenjena y…

Receta de Champiñones rellenos de verduras y queso cheddar

Los champiñones rellenos que comparto a continuación son muy fáciles y rápidos de preparar. El champiñón, además de dotar de un excelente sabor a los platos mas variados, es una fuente de antioxidantes. Aunque el champiñón cultivado se puede comprar durante todo el año, el silvestre crece en otoño. En gastronomía casa con alimentos muy variados como…

Receta de Crema de champiñones light

Los champiñones son la especie de hongo comestible más utilizada en la cocina, aportan cierta cantidad de proteína y muy poca cantidad de grasas al cuerpo humano, es muy beneficioso a la hora de realizar una dieta saludable ya que contiene pocas calorías y produce un notable efecto de saciedad. Esta crema de champiñones light es ideal para consumir…

Hummus de boniato y albahaca

Una versión del hummus, que tan deliciosa hace la degustación de los garbanzos, es este Hummus de batata y albahaca. Obviamente no es el nombre más apropiado porque el término árabe houmous describe al garbanzo, pero identifica al dip o meze que con él se elabora y aunque el que hoy os presentamos no contiene garbanzos, sabemos que…

Crema de calabaza

La calabaza es el símbolo por excelencia de Halloween y se usa para decorar esta festividad tan terrorífica. Pero por encima de esta celebración, la calabaza es una hortaliza muy rica, que da mucho juego culinario y llena de nutrientes. Principalmente de betacarotenos, que se transforman en vitamina A en nuestro organismo, proporcionando una efectiva…

4 deliciosas recetas con “calabaza”

La calabaza es una hortaliza perteneciente a la familia de las cucurbitáceas y es el fruto de la calabacera. Es un alimento que proviene de Asia Meridional, aunque en la actualidad se cultiva en muchos otros lugares del mundo. Durante décadas se ha destacado por su versatilidad en la gastronomía, pero sobre todo por ser una…

“Cheesecake de Boniato”

Para todos los amantes de las tartas de queso en todas sus variedades y presentaciones, hoy les traemos la receta de una tarta de queso hecha en el horno, pero algo diferente a las que siempre preparamos. Para ello vamos a utilizar boniatos en su elaboración ya que estamos en plena temporada de consumirlos. Algunos…