Tagliatelles con verduras

Si no vamos a utilizar la pasta justo después de cocerla, es conveniente que la refresquemos con agua fría para cortar la cocción y le añadamos un chorreoncito de aceite para que no se pegue. Seguirá estando “al dente” cuando la necesitemos INGREDIENTES: 400 gr. de tagliatelles 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 2 zanahorias 1 cebolla 1 calabacín…