Tartaletas de pan con berenjena y tomate.

Ingredientes (para 6 unidades) 6 rebanadas de pan de molde integral, 1 berenjena mediana, 2 cebollas pequeñas, 100 gramos de tomates cereza, 1 cucharada de aceite de oliva, 50 gramos de queso fresco u otro, orégano seco, sal y pimienta a gusto. Preparación Para comenzar con la elaboración de estas tartaletas de pan con berenjena y…